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Mandelcremesuppe mit Gemüse für Marne (Kreis Dithmarschen, vegan) Menge: 4 Portionen 150 Gramm Möhren 170 Gramm Spitzpaprikaschoten, rot 25 Gramm Knollensellerie 80 Gramm Baby-Spinat 1 große Knoblauchzehe 500 Milliliter Mandelmilch (Mandeldrink), ungesüßt 1 Teelöffel, gehäuft Tafelsalz 1 Teelöffel, ...

Miso Ramen Menge: 1 Portion 250 Milliliter Gemüsebrühe (vegan) 1 Esslöffel Miso Paste 3 Champignons 20 Gramm Chinakohl 2 Gramm Waame Algen 1/2 Stange Staudensellerie 80 Gramm Ramen Nudeln 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 1 Frühlungszwiebel Die Gemüsebrühe bringen Sie erst zum Kochen und lösen dann die M...

Ratekauer Salat mit Glasnudeln (vegan) Menge: 1 Portion 30 Gramm Glasnudeln 1 Schalotte 20 Gramm grüne Bohnen 1/4 Gurke 1/2 gelbe Paprika 1 Tomate 1 Messerspitze geriebenen Ingwer 1 Teelöffel Agavendicksaft 1 Esslöffel Sojasauce 1 Limette, den Salft und den Abrieb davon 1 Esslöffel geröstete Cashew ...

Avocado-Melonen-Salat Menge: 4 Portionen 1 Honigmelone 2 Avocados 250 Gramm Staudensellerie 1 kleiner Eisbergsalat 2 kleine Zwiebeln 2 Esslöffel Tomatenketchup 2 Esslöffel Essig 2 Esslöffel Speiseöl 150 Milliliter Sauerrahm (vegane) etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 Prise Zucker ...

Gersten-Salat auf türkische Art Menge: 4 Portionen 200 Gramm Gerste, vorgegart (Fertigprodukt) 3 Spitzpaprika, rot 1 Zwiebel, rot 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Bund Blattpetersilie 4 Esslöffel Sonnenblumenöl ½ kleine Dose Tomatenmark 1 Spritzer Zitronensaft etwas Chilipulver etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, ...

Rote Beete- und Rettichsalat mit japanischem Dressing Menge: 4 Portionen 300 Gramm Rote Bete, gekocht 300 Gramm Rettiche 4 kleine Salat-Blätter, zum Beispiel Romana- oder Eisblattsalat etwas Tafelsalz Für das Dressing: 4 Esslöffel Reisessig 4 Esslöffel Mirin, oder Zucker 2 Esslöffel Sojasauce, dunkl...

Cool and Hot Menge: 4 Portionen 4 Orangen, kernlos 2 Esslöffel Süßstoff, (Sucralose, Granulat) 1 Esslöffel Zitronensaft ¼ Teelöffel Zimt 300 Gramm Himbeeren, Tiefkühlware (ohne Zucker), NICHT aufgetaut Entfernen Sie mit einem scharfem Messer die Schale und die darunter liegende weiße Haut von den Or...

Quinoa-Haferflocken-Porridge Menge: 2 Portionen 40 Gramm Quinoa, weiß 60 Gramm Haferflocken, zarte 800 Milliliter Wasser nach eigenem Belieben Süßungsmittel etwas Zimtpulver oder Vanille, nach Geschmack Spülen Sie die Quinoa mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie etwas abtropfen. Dann bringen Sie i...

Frühstück mit Kaki Menge: 2 Portionen 2 Kakis 400 Gramm Sojajoghurt (Joghurtalternative) 4 Esslöffel, gestrichen Haferflocken einige Sultaninen etwas Zimt 2 Esslöffel, gehäuft Kürbiskerne Spülen Sie die Kakis mit kaltem Wasser ab, reiben Sie sie mit einem sauberen Geschirrtuch trocken und schneiden ...

pflanzlicher Feta-Käse Menge: 2 kleine Feta-Käse Für zwei rechteckige Backförmchen (etwa 8 x 5 cm) benötigen Sie: 150 Gramm Mandeltrester oder gemahlene Mandeln 2 kleine Knoblauchzehen 2 1/2 Esslöffel Zitronensaft 3 Esslöffel Olivenöl 100 Milliliter Wasser 1 Teelöffel Tafelsalz Mit einem starken Mix...